Pondělí 28. listopadu 2022

Štítky archivu:

Pikantní maďarská kuchyně

Při vyslovení maďarská kuchyně nám přijde na mysl guláš nebo čabajské klobásy. Však gastronomie Maďarska je mnoho pestřejší. Maďaři zpracovávají mnoho různých  druhů mas (z vepřů, volů, skopců, kuřecí, krocaní, kachní, různá zvěřina, candáti, jeseteři, dunajští sumci, kapři, štiky), a také papriky (dává se téměř do každého jídla), zeleniny, smetany a kvalitních vín (nejznámější je tokajské a Cabernet Sauvignon). Jejich …

Číst více

Chutné přílohy nejen ke grilování

Přidáváme pár chutných příloh, které se hodí nejen ke grilování. Žampionový burger Co budeme potřebovat: 4 velké žampiony, sůl, pepř, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 4 lžičky pesta, 4 hamburgerové housky, 4 lžíce tatarské omáčky, 150 g rukoly, 1 velké rajče, kečup Příprava: Žampiony osolíme, opepříme a grilujeme 15 minut z obou stran. Poté na grilu orestujeme papriky a ochutíme …

Číst více

Květákové lahůdky

V současné době vrcholí sezóna podzimní odrůdy květáku. Smažený květák nebo květáková polévka jsou klasickými recepty přípravy této zdravé a lahodné zeleniny. Ale variant přípravy existuje celá řada, tak proč se nenaučit něčemu novému.     Zapečený květák s těstovinami Co budeme potřebovat: 500 g květáku, 150 g zelených těstovin, 3 lžíce másla, 5 lžiček hladké mouky, 1 vejce, 1 smetanu na …

Číst více

Cuketový nákyp

Právě nastalé období nazýváme velmi rádi okurkovou sezónou. Kdo má zahrádku vlastní, nebo chodí pečovat o zeleninové záhony na chatu svých zaneprázdněných dětí jistě ví, že v tomto období se rodí i u nás tolik oblíbené cukety. Pokud se vám zrovna nechce cuketu zavařovat ve formě nějaké „špagetové omáčky“,můžete se inspirovat tímto jednoduchým receptem. Co budeme potřebovat: 50 dkg nahrubo nastrouhané …

Číst více

Hraběnčiny jablečné řezy

Tento moučník je velmi rychle hotový. Snadno v něm upotřebíte zbytky čerstvých jablek, je možné jej připravit i z mražených nebo zavařených jablek. Co budeme potřebovat: na těsto: 450 g polohrubé mouky, 150 g práškového cukru, 4 žloutky, ½ balíčku prášku do pečiva, 250 g rostlinného tuku, tuk na vymazání plechu, mouka na vysypání na náplň: 1 kg jablek, 4 bílky, skořici, …

Číst více

Králík na rajčatech

Králičí maso by si mělo čas od času najít své místo v každé kuchyni. Je zdravé, dietní, lehce stravitelné, libové a hodí se jak k vaření, ke smažení (výborné jsou králičí řízky na česneku), ke grilování a v neposlední řadě k pečení v troubě. Králíka připraveného v celku si mnozí z nás vybaví z kuchyně babičky. Ale v naší domácnosti občas zavoní králík na smetaně nebo právě pečený na …

Číst více

Chlebové dobroty

Říká se, že všechno se přejí, jenom chléb nikdy. Naše chuťové pohárky jásají nad čerstvým krajícem chleba s máslem a například s plátky rajčat nebo se sýrem. Z dětství si určitě vzpomenete na chléb namazaný ztuhlým uškvařeným špekem s cibulí. Na koupališti se kdysi prodával krajíc chleba s hořčicí za 1 Kč. Jaká to byla lahůdka. Chlebem by se nemělo plýtvat. Dá se zužitkovat …

Číst více

Králík na mandlích

Po článku o užitečném i krásném mandlovníku zvolna navážeme slibovaným receptem, ve kterém mandle nesmí chybět. Králík je tradičním jídlem na českých stolech. Jeho maso je lehké a zároveň bohaté na živiny. Způsobů úpravy známe nespočet. V tomto díle vám poskytneme inspiraci na opravdu lahodný recept. Co budeme potřebovat: králíka (nejlépe porcovaného), 2 středně velké cibule, 3 stroužky česneku, zázvor, koriandr, …

Číst více